佐賀県庁にて海苔乳酸菌についての記者会見を行います。

 

日時:　令和元年8月7日(水)　11時～

場所:　県庁記者会見室

出席者:　

・株式会社オフィス・タカハシ　社長　高橋勝則

・SW海藻研究所　研究所長　渡辺禮美(弊社相談役と兼務)

・佐賀県有明海漁業協同組合　参事　松尾　修

 

今回、弊社はSW海藻研究所(本社:千葉県)の協力をもとに、世界で初めて「色落ち海苔」を使った独自の方法で乳酸菌発酵に成功致しました。

 

「色落ち海苔」は多い年で数百万枚が無札品となり廃棄され、海苔養殖の漁民の方々が大変苦しんでおられます。

佐賀県有明海漁業協同組合の方から「入札で落札されない色落ち海苔が沢山あり、どうにかならないか。」との相談、また佐賀県流通課からその海苔を使った商品化の依頼があったことがきっかけでこのような共同開発に至りました。

これからも、佐賀大学農学部の協力を得ながら「オール佐賀　佐賀海苔乳酸菌発酵液」の開発に邁進してまいります。

 

記者会見では、今後の取り組みや商品開発など合わせてご報告させていただきたいと思います。

よろしくお願い致します。